000			01368nam a2200265 a 4500
003			AM-YeNLA
005			20240926112650.0
007			ta
008			240926s1934 ru ||||fr|||||000|0|rus||
040			_aAM-YeNLA _brus
041	0		_arus
044			_6ru
080			_a664.6
111	2		_aКонференция по физико-химии коллоидов в хлебопечении
245	1	0	_aМатериалы конференции по физико-химии коллоидов в хлебопечении : _b(с 5-ю чертежами) / _cПод общ. ред. А.Г. Кульмана ; Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности.
260			_aМосква : _bИзд-е В.Н.И.И.Х., _c1934.
300			_a32 с. ; _c22 см.
490	0		_aТруды ВНИХа ; _vВыпуск 1934
650	1	4	_aХлебопекарное производство (хлебопечение)
650	1	4	_aХлебобулочные и мучные кондитерские изделия
700	1		_aКульман, А.Г. _eред. _4edt
710	2		_aВсесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности
942			_2udc _cBK
998			_cNLARUZANNA_11
999			_c1985086 _d1985064