| 000 | 01531nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20240920155155.0 | ||
| 008 | 240920s1938 un d|||fr|||| 000|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 080 | _a664.1 (NLA) | ||
| 100 | 1 | _aАзия, Абрам Пинхусович | |
| 245 | 1 | 0 |
_aБорьба с повышенным нарастанием инвертного сахара при варке фруктовых корпусов конфет и улучшение желирующих свойств фруктовой массы / _cА.П. Азия, Т.М. Вольпер, Т.М. Поповский ; Наркомпищепром УССР. Укр. науч.-иссл. ин-т пищ. пром-сти, Опор. пункт на Одес. кондфабрике им. Р. Люксембург. |
| 260 |
_aХарьков : _bУНИИПП, _c1938. |
||
| 300 |
_a28 с. : _bил. ; _c20 см. |
||
| 500 | _aНа правах рукописи | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aТехнология производства конфет _xИзготовление конфетных масс |
| 650 | 1 | 4 | _aПроизводство изготовления конфет |
| 700 | 1 | _aВольпер, Тольба Менахимовна | |
| 700 | 1 | _aПоповская, Тамара Михайловна | |
| 710 | 2 | _aУкраинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности | |
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 998 | _cNLA_Ruzanna_2 | ||
| 999 |
_c1979655 _d1979633 |
||