| 000 | 01184nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20240919161500.0 | ||
| 008 | 240919s1940 ru ad|||r|||||001|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 080 | _a664.6 (NLA) | ||
| 100 | 1 | _aВоларович, Михаил Павлович | |
| 245 | 1 | 0 |
_aИсследование физико-механических свойств пшеничного теста / _cМ.П. Воларович, Р.А. Бранопольская. |
| 260 |
_aМосква ; _aЛенинград : _bПищепромиздат, _c1940. |
||
| 300 |
_a76 с. : _bил., черт. ; _c22 см. |
||
| 490 | 0 | _aТруды Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 73-5 | ||
| 650 | 1 | 4 | _aХлебопекарное производство (хлебопечение) |
| 650 | 1 | 4 | _aХлебобулочные и мучные кондитерские изделия |
| 700 | 1 | _aБранопольская, Ревекка Абрамовна | |
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 998 | _cNLALIANA_10 | ||
| 999 |
_c1979443 _d1979421 |
||