| 000 | 00945nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20240523102558.0 | ||
| 008 | 240523s1952 ru d||||r|||||001|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 080 | _a664.84 | ||
| 100 | 1 | _aВыщепан, Александр Георгиевич | |
| 245 | 1 | 0 |
_aФизико-химические основы соления и квашения овощей / _cА.Г. Выщепан, М.Е. Мельман. |
| 260 |
_aМосква : _bГосторгиздат, _c1952. |
||
| 300 |
_a160 с. : _bчерт., табл. ; _c22 см. |
||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 153-156 (81 назв.). | ||
| 650 | 1 | 4 | _aКонсервирование овощей (кроме корнеклубнеплодов) |
| 650 | 1 | 4 |
_aОвощи _xЗасол и квашение |
| 700 | 1 | _aМельман, Михаил Евдокимович | |
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 998 | _cNLAVARDUSH_27 | ||
| 999 |
_c1952796 _d1952774 |
||