| 000 | 01168nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20240803075642.0 | ||
| 008 | 230419s1973 ai ||||frm||||000|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 080 | _a(NLA) | ||
| 100 | 1 | _aГрушина, Евгения Васильевна | |
| 245 | 1 | 0 |
_aВлияние методов внесения бактериальной закваски на качество армянского и советского сыров : _bАвтореф. дис. ... канд. техн. наук по спец. : 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / _cЕ.В. Грушина. |
| 260 |
_aЕреван, _c1973. |
||
| 300 |
_a26 с. ; _c21 см. |
||
| 500 | _aНа правах рукописи | ||
| 502 | _aМСХ СССР, Ереван. зоотехн.-вет. ин-т ; | ||
| 502 | _aНауч. рук.: д.т.н., проф. З.Х. Диланян | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов _9192724 |
| 655 | 0 |
_aThesis _9144282 |
|
| 942 |
_cTH _2udc |
||
| 998 | _cNLAELENA_23 | ||
| 999 |
_c1898745 _d1898723 |
||