| 000 | 01273nam a2200217 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20241023075830.0 | ||
| 008 | 220818s1973 ai ||||frm||||000|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aБегларян, Размик Аршакович | |
| 245 | 1 | 0 |
_aВлияние бактериальных заквасок из рентгенмутантных штаммов молочнокислых бактерий, подобранных по аминокислотному составу на процессы созревания и качество советского сыра : _bАвтореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук по спец.: 05.18.04- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / _cР.А. Бегларян. |
| 260 |
_aЕреван, _c1973. |
||
| 300 | _a24 с. | ||
| 502 | _aМин. с.-х. СССР. Ереван. зоовет. ин-т | ||
| 502 | _aНауч. рук.: д.т..н., проф. З.Х. Диланян | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов _9192724 |
| 655 | 0 |
_aThesis _9144282 |
|
| 942 |
_cTH _2udc |
||
| 998 | _cNLAANAHIT_30 | ||
| 999 |
_c1854761 _d1854739 |
||