| 000 | 01516nam a2200253 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20220511162523.0 | ||
| 008 | 220511s1933 ru d|||fr|||||000|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 080 | _a641 (NLA) | ||
| 110 | 2 | _a"Вагон-ресторан", всесоюзное объединение | |
| 245 | 0 | 0 |
_aРаскладки (нормы сырья и выходов готовой продукции) / _cНаркомснаб СССР ; Союзнарпит ; "Вагон-ресторан", всесоюзное объединение. |
| 260 |
_aМосква : _b[Б.и.], _c1933. |
||
| 300 |
_a123 с. : _bтабл. ; _c21 см. |
||
| 500 | _aРазработаны кулинарами: Пироговым Н. М., Сидоровым В. А., Усановым П. Д. | ||
| 500 | _aПод техн. руководством зам. нач. Эксплоатационного сектора Всес. объединения "Вагон-ресторан" Гутман П. И. и с пред. нач. Объединения Чернобыльского Г. М... | ||
| 500 | _aРуководство для зав. кухнями, директоров вагон-ресторан. и буфетов Объединения | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевые продукты |
| 650 | 1 | 4 | _aПриготовление пищи |
| 650 | 1 | 4 | _aБлюда |
| 710 | 2 |
_aСССР. _bНародный комиссариат снабжения _9353508 |
|
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 999 |
_c1834244 _d1834222 |
||