| 000 | 01512nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1680741 _d1680719 |
||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20221203184415.0 | ||
| 008 | 191219s1965 ru a|||fr|||||0|1|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus _cAM-YeNLA |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 080 | _a664.9 (NLA) | ||
| 100 | 1 | _aПелеев, Александр Иванович | |
| 245 | 1 | 0 |
_aТепло- и массообмен при термической обработке мяса и мясопродуктов паровоздушной смесью / _cА.И. Пелеев, А.М. Бражников ; Центр. ин-т науч.-техн. информации пищепром Госкома по пищевой пром.-и при Госплане СССР. |
| 260 |
_aМосква : _bБ. и., _c1965. |
||
| 300 |
_a64 с. : _bил. ; _c21 см. |
||
| 490 | 0 | _aЦИНТИ Пищепром | |
| 504 | _aЛитература. : с. 63 | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aМясная промышленность _xТермическая обработка |
| 650 | 1 | 4 |
_aМясопродукты _xТермическая обработка |
| 700 | 1 | _aБражников, Александр Михайлович | |
| 710 | 2 | _aЦентральный институт научно-технической информации пищевой промышленности | |
| 710 | 2 | _aГосударственный комитет по пищевой промышленности при Госплане СССР | |
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 998 | _cNLANOYEM_20 | ||