| 000 | 01311nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1680407 _d1680385 |
||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20191219112504.0 | ||
| 008 | 191219s1962 ru a|||fr|||||0|1|0|rus|| | ||
| 040 |
_aAM-YeNLA _brus _cAM-YeNLA |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 080 | _a664.9 (NLA) | ||
| 245 | 0 | 0 |
_aДобавление фосфатов при посоле окороков и их технологическая оценка / _cЛ. Месле, С. Бернар, С. Барро, К. Новосельска ; VIII Европейский конгресс работников НИИ мясной пром-сти. |
| 260 |
_aМосква : _bБ. и., _c1962. |
||
| 300 |
_a15 с. : _bтабл. ; _c20 см. |
||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 15 | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aМясная промышленность _xДобавление фосфатов _xТехнология _vДоклады |
| 650 | 1 | 4 |
_aМясное производство _xПосол окороков _xТехнология _vДоклады |
| 700 | 1 | _aМесле, Л. | |
| 700 | 1 | _aБернар, С. | |
| 700 | 1 | _aБарро, С. | |
| 700 | 1 | _aНовосельска, К. | |
| 710 | 2 | _aVIII Европейский конгресс работников НИИ мясной промышленности | |
| 942 |
_2udc _cBK |
||
| 998 | _cNLANOYEM_20 | ||