000 00946nam a2200217 a 4500
999 _c1340844
_d1340826
003 AM-YeNLA
005 20180405141745.0
008 100330s ru |||||r|||||000|0|rus|d
040 _aAM-YeHGA
_cAM-YeHGA
041 0 _arus
245 0 0 _aБиохимия хлебопечения :
_cСборник /
_bОтд. ред. проф. А. И. Опарин ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии
260 _aМосква ;
_aЛенинград :
_bАкад. наук ССС.
300 _aсборник
505 _gСб. 3 (1942, 140 с.)
650 1 4 _aПищевая промышленность
650 1 4 _aБелковые вещества пшеничной и ржаной муки
_xУлучшение качества хлеба
700 1 _aОпарин, А. И.
_eред.
_4edt
710 2 _aИнститут биохимии Академия Наук СССР
_914873
942 _2udc
_cBK
998 _cFSLAH