| 000 | 01194nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 001141780 | ||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20241023074641.0 | ||
| 008 | 151217s1986 ai fra 000 0 rus d | ||
| 040 | _cAM-YeNLA | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aНалбандян, Генрих Мкртычевич | |
| 245 | 1 | 0 |
_aВлияние комплексной закваски с дрожжами и сокращенного режима посолки на срок созревания и качество швейцарского сыра : _bАвтореф. ... канд. техн. наук по спец. 05.18.04- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / _cГ.М.Налбандян. |
| 260 |
_aЕреван, _c1986. |
||
| 300 | _a20 с. | ||
| 502 | _aГосагропром СССР, ЕЗВИ | ||
| 502 | _aНауч. рук.: д.т.н., проф. З.Х.Диланян | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов _9192724 |
| 650 | 1 | 4 |
_aШвейцарский сыр _xСрок созревания и качество _9201511 |
| 655 | 0 |
_aThesis _9144282 |
|
| 942 |
_cTH _2udc |
||
| 999 |
_c1086568 _d1086568 |
||