| 000 | 01418nam a2200265 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20230327112712.0 | ||
| 008 | 100304s1967 ai ||||frm||||001|0|rus|| | ||
| 040 |
_brus _dAM-YeNLA |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 | _aМагакьян, Джульетта Теодоросовна | |
| 245 | 1 | 0 |
_aПрименение местных штаммов молочнокислых бактерий при выработке сыра чанах из пастеризованного молока и некоторые вопросы биохимии созревания рассольного сыра : _bАвтореферат ... канд. биолог. наук / _cДж. Т. Магакьян. |
| 260 |
_aЕреван, _c1967. |
||
| 300 | _a18 с. | ||
| 502 | _aЕреванский зооветеринарный институт | ||
| 502 | _aНауч. рук. : док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян | ||
| 504 | _aБиблиогр. в конце текста | ||
| 650 | 1 | 4 | _aПищевые производства |
| 650 | 1 | 4 |
_aПроизводство молока и молочных продуктов _xСыроделие |
| 650 | 1 | 4 |
_aМолочнокислые бактерии _xПрименение в сыроделии |
| 650 | 1 | 4 | _aСыродельное производство |
| 655 | 7 | _aThesis | |
| 942 |
_2udc _cTH |
||
| 998 | _cNLALILIT_24 | ||
| 999 |
_c1071883 _d1071883 |
||