000			01154nam a2200241 u 4500
001			000716581
003			AM-YeNLA
005			20210523230413.0
008			100225s1971 |||||||||m||||||||||rus|c
041	0		_arus
100	1		_aЗайцев, Я.П. _9187250
245	1	0	_aПроизводство и товароведные свойства сычужных твердых сыров, полученных на основе обезжиренного молока и жиров растительного происхождения : _bДис. ... канд. техн. наук / _cЯ.П. Зайцев; МТ УССР; ДИСТ.
260			_aДонецк, _c1971.
300			_a194 [35] с. : _bтабл.
500			_a[35] с. прилож.
502			_aНауч. рук. канд. тех. наук, доц. Н.Н. Романская
504			_aЛит.: с.172-194 на рус. и ин. яз.
650	1	4	_aСыроделие
655		7	_aDissertation
710	2		_aМинистерство торговли УССР _9187251
710	2		_aДонецкий институт советской торговли _9187252
942			_2udc _cTH
999			_c1071763 _d1071763