| 000 | 01329nam a2200229 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000712903 | ||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20210523230343.0 | ||
| 008 | 100211s1973 |||||||||m||||||||||rus|c | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 |
_aВергелсов Владимир Михайлович _9186907 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aИзучение основных закономерностей кристаллизации молочного жира и их влияния на формирование структуры сливочного масла : _bДис. ... канд. тех. наук / _cВ.М. Вергелесов ; Мин-во высшего и среднего спец. образован. УССР ; Киевский технологический ин-т. |
| 260 |
_aКиев, _c1973. |
||
| 300 |
_a197 с. : _bил. |
||
| 502 | _aНауч. рук. док. тех-х наук, проф. Б.А. Николаев | ||
| 504 | _aСписок. лит. : с. 168-180 на рус. и ин. яз. (184 назв.) | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aСливочное масло _9186908 |
| 655 | 7 | _aDissertation | |
| 710 | 2 |
_aМин-во Высшего и среднего специального образования УССР _9186909 |
|
| 710 | 2 |
_aКиевский технологический институт _9186910 |
|
| 942 |
_2udc _cTH |
||
| 999 |
_c1071591 _d1071591 |
||