| 000 | 01314nam a2200253 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000695297 | ||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20210523230159.0 | ||
| 008 | 091104s1986 |||||||||m||||||||||rus|c | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 |
_aНалбандян. Генрих Мкртычевич _9185541 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aВлияние комплексной закваски с дрожжами и сокращенного режима посолки на срок созревания и качество швейцарского сыра : _bДис. ...канд. техн. наук по спец. : 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов / _cГ.М. Налбандян. |
| 260 |
_aЕреван, _c1986. |
||
| 300 |
_a178 с. : _bил. |
||
| 500 | _aПрилож. : с. 99-178 | ||
| 502 | _aНауч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян | ||
| 504 | _aСписок лит. : с. 86-98 (131 назв.) | ||
| 650 | 1 | 4 | _aСыроделие |
| 650 | 1 | 4 |
_aШвейцарский сыр _9185542 |
| 655 | 7 | _aDissertation | |
| 710 | 2 |
_aГос. агропромышленной ком. СССР _9185543 |
|
| 710 | 2 |
_aЕреванский зоотехническо-ветеринарный институт _9166107 |
|
| 942 |
_2udc _cTH |
||
| 999 |
_c1070688 _d1070688 |
||