000			01348nam a2200241 u 4500
001			000694799
003			AM-YeNLA
005			20210523230153.0
008			091103s1975 |||||||||m||||||||||rus|c
041	0		_arus
100	1		_aСоломин, Виктор Павлович _9185439
245	1	0	_aИсследование влаяния внешних факторов на сохранность тверых сыров при их созревании и хранении : _bДис. ... канд тех. наук. по спец.: 05.18.04. Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / _cВ.П. Соломин.
260			_aКиев, _c1975.
300			_a190 с. : _bсхем., рис., табл.
500			_aПрилож.: с. 178-190
502			_aНауч. рук. канд тех наук, Матвеенко, П.С., науч. конс. техн наук, Алексеев, В.Н.
504			_aЛит.: с. 153-178 на рус. и ин яз.
650	1	4	_aСыроделие
655		7	_aDissertation
710	2		_aМинистерство высшего и среднего спецального образования УССР _9185440
710	2		_aКиевский технологический ин-т пищевой промышленности _9185441
942			_2udc _cTH
999			_c1070615 _d1070615