| 000 | 01314nam a2200229 u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000562736 | ||
| 003 | AM-YeNLA | ||
| 005 | 20210523223615.0 | ||
| 008 | 071225s2005 |||||||||m||||||||||rus|c | ||
| 041 | 0 | _arus | |
| 100 | 1 |
_aКараханян, Марина Георгиевна _9177741 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aВлияние белковых наполнителей вторичного сырья на биотехнологические процессы и качество плавленых сыров : _bДис. ... канд. техн. наук по спец.: 0518.02. - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / _cМ.Г. Караханян. |
| 260 |
_aЕреван, _c2005. |
||
| 300 |
_a157 с. : _bил., диаграм., схем., табл. |
||
| 500 | _aПриложения: с. 147-157 | ||
| 502 | _aНауч. рук. док. техн. наук, проф. Р.А. Бегларян ; Тема дис. утв. на засед. уч. сов. АрмСХА | ||
| 504 | _aБиблиогр.: с. 131-146 (на рус., арм. и ин. яз.) | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aТехнология плавленых сыров _9177742 |
| 650 | 1 | 4 |
_aСыроделие _9166102 |
| 655 | 7 | _aDissertation | |
| 942 |
_2udc _cTH |
||
| 999 |
_c1065028 _d1065028 |
||