Определение степени свежести и созревания мяса по микроструктурным показателям : обзорная информация / В.А. Адуцкевич, А.А. Белоусов, В.И. Плотников; Под общ . ред. Е.И. Скалинского; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ.

Նյութի տեսակ։ Տեքստ