Պատկեր Amazon.com -ից
Технология приготовления мучных кондитерский изделий : Учебник / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова.
Նյութի տեսակ։
ՏեքստԼեզու: Ռուսերեն Մատենաշար։ Среднее профессиональное образование | Технология продовольственных товаровՀրատարակման մանրամասներ։ Москва : Изд. центр "Академия", 2008.Հրատարակություն։ 4-е изд., исправՆկարագրություն։ 320 сISBN: - 978-5-7695-5458-2
| Նյութի տեսակ | Ընթացիկ գրադարան | Հավաքածու | Դարակային համար | Վիճակ | Նշումներ | Վերադարձի ամսաթիվ | Շտրիխ կոդ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Book
|
ANAU Scientific Library | 1-ին գրապահոց | 664.6(075.8) К-89 (Դիտման դարակ(Բացվում է ներքևում)) | Հասանելի | Ten Days Loan | AU0138111 | ||
|
Book
|
ANAU Scientific Library | 1-ին գրապահոց | 664.6(075.8) К-89 (Դիտման դարակ(Բացվում է ներքևում)) | Հասանելի | Ten Days Loan | AU0138110 | ||
|
Book
|
Scientific Technical Library | Գրքային հավաքածու | 664 К 891 (Դիտման դարակ(Բացվում է ներքևում)) | Հասանելի | One Hour Loan | ST0034941 |
Библиогр.: с. 316
[ Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов ; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения ].
Այս վերնագրի համար չկան մեկնաբանություններ։
Մուտք գործիր քո հաշիվ ուղարկել մեկնաբանություն։