Новоженов, Юрий Михайлович <br/><br/>
Любителям кулинарного искусства :  Пособие по домоводству / 
Ю. М. Новоженов. 
 - Москва :  Высшая школа,  1989. 
 - 351 с. :  ил. ;  21 см. 
<br/><br/> Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5-06-000989-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кулинария