TY  - BOOK
AU  - Пелеев,А.И
ED  - Государственный научно-технический комитет Совета Министров СССР
TI  - Физико-технических основы процессов первичной переработки скота и птицы
PY  - 1960///
CY  - Москва
PB  - ЦИНТИпищепром
KW  - Мясная промышленность
N1  - Лит.: с. 60-63
ER  -