Гутника, Б.Е. <br/><br/>
Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд / 
Б.Е. Гутника,. 
 - Москва :  Легкая и пищевая промышленность,  1984. 
 - 341 с. :  илл. ;  22 см. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясные продукты