Павловский, Петр Евгеньевич <br/><br/>
Биохимия мяса и мясопродуктов :  Учебное пособие / 
П.Е. Павловский, В.В. Пальмин; Под ред. А.М. Кузина. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1963. 
 - 324 с. :  ил. ;  21 см. 
<br/><br/>Лит.: с. 306-315 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ветеринария