Горфункель, Исаак Израилевич <br/><br/>
Товароведение продовольственных товаров :  Учебник для товароведных отделений торговых техникумов / 
И. И. Горфункель, В. С. Кононова, В. Д. Крайнюков. 
 - Москва :  Экономика,. 
 - том. 
<br/><br/> Т. 2 (1975, 319 с.) 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Пищевые продукты - Товароведение