Товароведение зерномучных и кондитерских товаров :  Учебник для товароведческих факультетов торговых вузов / 
И.П. Салун, Н.А. Смирнова, Е.А. Воробьева и др. 
 - Москва :  Экономика,  1981. 
 - 344 с. :  ил. 
<br/><br/>Библиогр. в конце гл. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Зерномучные товары - Товароведение Кондитерские товары - Товароведение