Волкова, Ирина Владимировна <br/><br/>
Ресторанное дело :  Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова : меню XIX-XXI / 
Ирина Волкова. 
 - Москва :  Олимп,  2009. 
 - 543 с. :  ил. 
<br/><br/> На обл.: 300 самых невероятных фактов истории, 200 самых актуальных современных идей, 250 самых популярных ресторанов Москвы и мира. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-5-271-21795-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Экономика--Российская Федерация<br/>Общественное питание--Рестораны--Энциклопедия