Зайко, Галина Михайловна <br/><br/>
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания :  Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" / 
Г. М. Зайко, Т. А. Джум. 
 - Москва :  Магистр,  2008. 
 - 557 с. :  ил., табл. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 506-508. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-5-9776-0060-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Экономика--Российская Федерация<br/>Общественное питание - Учебники и пособия