Химия плодов и овощей и биохимические основы их хранения :  учебное пособие / 
А.А. Колесник ; Московский институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова. 
 - Москва :  [Б. и.],  1971. 
 - 122 с. :  табл. ;  21 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 117-120 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Химия