Справочник руководителя предприятия общественного питания / 
Сост. З.Т. Соболева, Р.Б. Бакунова. 
 - Москва :  Экономика,  1986. 
 - 464 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Общественное питание
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>товарооборот производственные программы