Пенкин, Олег Андрианович Учет и отчетность на предприятиях общественного питания : Учебник для техникумов / О.А. Пенкин. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1976. - 160 с. ; 21 см. Subjects--Topical Terms: Общественное питание Subjects--Index Terms: производство и реализация продукции Учет операций буфетов