TY  - BOOK
AU  - Ловачева,Г.Н.
AU  - Успенская,Н.Р.
AU  - Бабиченко,Л.В.
AU  - Ерофеев,И.П.
AU  - Лобанов,Д.И.
TI  - Технохимический контроль в предприятиях общественного питания: учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов 
PY  - 1962///
CY  - Москва
PB  - Госторгиздат
KW  - Общественное питание
KW  - контроль качества полуфабрикатов
KW  - исследование готовых изделий
N1  - Библиогр.: с. 165 - 166
ER  -