Справочник технолога общественного питания / 
Под ред. Е.П. Козьминой. 
 - Москва :  Экономист,  1973. 
 - 464 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Общественное питание
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>пищевые жиры плоды и овощи