Оборудование предприятий общественного питания : учебник для училищ /
М.А. Богданова, З.М. Смирнова, Г.А. Богданов.
- Изд. 2-е, перераб.
- Москва : Экономика, 1986.
- 320 с.
- Профессионально-техническое училище .
Общественное питание
машины для обработки мяса и рыбы машины для приготовления теста и кремов