Вышелесский, Александр Николаевич <br/><br/>
Тепловое оборудование предприятий общественного питания :  учебник для вузов / 
А.Н. Вышелесский. 
 - Изд. 5-е, перераб. и доп. 
 - Москва :  Экономика,  1976. 
 - 400 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 398 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Общественное питание
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>пищеварочная аппаратура пароварочная аппаратура