TY  - BOOK
AU  - Беляев,Михаил Иванович
AU  - Шильман,Лев Залманович
TI  - Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании
PY  - 1975///
CY  - Москва
PB  - Экономика
KW  - Питание
KW  - жиры и их использование в питании
KW  - производство пирожков
N1  - Библиогр.: с. 110
ER  -