Шапиро, Д.К. <br/><br/>
Быстрозамороженные кулинарные изделия из местного сырья / 
Д.К. Шапиро; ВНИИ по производству пищевых продуктов из картофеля, Ин-т НТИП при Госплане БССР. 
 - Минск :  ИНТИП,  1966. 
 - 36 с. :  табл. ;  21 см. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 33 - 35 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кулинарные изделия
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>рецептура и технология производства быстрозамороженных продуктов  микробилогические показатели кулинарных изделий