Орлова, Вера Николаевна <br/><br/>
Основные направления создания высокопроизводительного оборудования для жарения продуктов за рубежом :  (обзор) / 
В.Н. орлова, Н.В. Прокофьева; М-во машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов, ЦНИИТЭИлегпищемаш. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИлегпищемаш,  1978. 
 - 60 с. 
 - Оборудование для предприятий торговли и общественного питания .
<br/><br/>Библиогр.: с. 54 - 57 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Общественное питание
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>аппараты непрерывного действия  устройство для очистки фритюра