TY  - BOOK
AU  - Маслов,Леонид Александрович
TI  - Кулинарная характеристика блюд и изделий: учебное пособие для технологических отделений техникумов по спец. "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" 
PY  - 1982///
CY  - Москва
PB  - Экономика
KW  - Кулинария
KW  - первичная обработка сырья
KW  - характеристика блюд
ER  -