Клейман, Берта Петровна <br/><br/>
Практическое пособие для поваров III разряда / 
Б.П. Клейман, Л.М. Сметанкина. 
 - Москва :  Экономика,  1971. 
 - 246 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Кулинария
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>правила хранения продуктов  тепловая обработка продуктов