Главацкая, Валентина Ипполитовна <br/><br/>
Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания :  Учебник для технологических отделений техникумов общественного питания / 
В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москва :  Экономика,  1974. 
 - 184 c. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Обшественное питание, предприятия - Оборудование - Учебники и пособия