TY  - BOOK
AU  - Мавлянова,Мохинхон Кузыхановна
AU  - Криштафович,Валентина Ивановна
AU  - Смольский,Николай Тимофеевич
AU  - Коснырева,Людмила Михайловна
ED  - Научно-исследовательский институт научно-технической информации и технико-экономических исследований ГКНГ Республики Узбекистан
TI  - Характеристика мяса, подвергшегося воздействию паров аммиака, его обработка и возможность продовольственного использования: (обзор) 
PY  - 1992///
CY  - Ташкент
PB  - УзНИИНТИ
KW  - Мясная промышленность
KW  - консервирующие свойства аммиака
KW  - технологические свойства мяса
N1  - Библиогр.: с. 29 - 31
ER  -