Экономическая эффективность применения агрегата Москва-4 для съемки шкур с туш крупного рогатого скота : обзор /
К.Д. Синицын, П.А. Войнова, З.И. Бакулева; ЦИНТИпищепром, Госком. по пищевой промышленности СССР.
- Москва : ЦИНТИпищепром, 1965.
- 28 с.
Мясная промышленность
трудоемкость убоя и переработки скота качество обработки туш