TY  - BOOK
AU  - Шершнева,В.И.
AU  - Беляев,А.Н.
ED  - Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности
ED  - Государственный комитет Совета Министров СССР по координации научно-исследовательских работ
TI  - Усовершенствование производства кисломолочных напитков резурвуарным способом: обзор 
PY  - 1962///
CY  - Москва
PB  - ЦИНТИпищепром
KW  - Молочная промышленность
KW  - уточнение режима поточного охлаждения
KW  - рациональные режимы технологии
N1  - Библиогр.: с. 38
ER  -