TY  - BOOK
AU  - Шубин,Е.М.
AU  - Лебедева,К.С.
ED  - Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности
ED  - Государственный комитет Совета Министров СССР по координации научно-исследовательский работ
TI  - Основные вопросы производства плавленных сыров: техническая информация 
PY  - 1962///
CY  - Москва
PB  - ЦИНТИпищепром
KW  - Молочная промышленность
KW  - теоретические основы плавления сыра
KW  - технология выработки плавленного сыра
N1  - Библиогр.: с. 28
ER  -