Шеффер, А.П. <br/><br/>
Техника и технология интенсивного охлаждения мяса за рубежом :  обзор / 
А.П. Шеффер, А.К. Саатчан; ЦИНТИпищепром, Госком. по пищевой промышленности при Госплане СССР. 
 - Москва :  ЦИНТИпищепром,  1964. 
 - 88 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 84 - 87 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Мясная промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>механизированные камеры для быстрого охлаждения мяса  товарное качество охлажденного мяса