Созревание сыров в полимерных пленках : обзорная информация /
В.Ф. Хохлов; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ.
- Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976.
- 17 с.
- Маслодельная и сыродельная промышленность № 9 .
Производство молока и молочных продуктов
упаковочные материалы созревание и дозревание сыров