Хранение и транспортировка охлажденного мяса :  обзорная информация / 
Л.В. Куликовская, М.М. Поварчук, А.И. Пискарев и др.; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИмясомолпром,  1977. 
 - 33 с. 
 - Холодильная промышленность и транспорт № 9 .
<br/><br/>Библиогр.: с. 32 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производство мяса
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>хранение охлажденного мяса  применение жидкого азота