Технология и применение ферментных препаратов / 
[Редкол.: В.Л. Яровенко (отв. ред.) [и др.]]; Министерство пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1967. 
 - 187 с. :  табл. ;  28 см. 
 - Труды / Всесоюзный научно-исследовательский институт ферментной и спиртовой промышленности  вып. 17 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность<br/>Пища технология приготовления<br/>Ферменты--Биосинтез--Выделение и очистка<br/>Лекарства конструирование<br/>Научные исследования