Системный анализ процессов производства сыров с целью его интенсификации, оптимизации и автоматизации : обзорная информация /
И.И. Протопопов; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром.
- Москва : Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, 1988.
- 45 с.
- Молочная промышленность .