Совершенствование техники и технологии производства мясных полуфабрикатов : обзорная информация /
И.И. Тимощук, Г.М. Шаптала, Л.Я. Коломиец и др; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром.
- Москва : Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, 1987.
- 30 с.
- Мясная промышленность .